「食卓への招待―テーブルセッティング&マナー」販売店・購入・ショップ情報。佐藤 よし子講談社

著者がイギリス貴族の館で英国式のテーブルセッティングを実演し、その豊富な実例を前頁カラー写真で収録した贅沢な図録。親切にも英国における工芸様式史や洋食器の種類や使用法に関するかなり充実したガイドも盛りこまれている。このジャンルの類書はほとんどないため、和書で読めるテーブルセッティング史のバイブル的存在であることは間違いない。ただ１９世紀以前の家具や食器のセレクションが骨董品に統一されていない点だけが惜しい。

今、人気のあるらしいフードコーディネーターの資格！
しかし、これの本に書いてある内容をやってどうなるのか
疑問です。
経営やマーケティングに関する記載が弱いですね。
もっと、実践的で活躍している新鋭コンサルタントを
著者に選んだほうがよかったんじゃないですか？
例えば、林原安徳さんとか、大久保一彦さんとか
残念ながら星はひとつですね。

楽しい！！
エレガントなものから、カジュアルな感じのもの。
単純なものから、複雑に折り込んだもの。
折り紙の本のように、１７０種類もの、数が紹介されてます。
楽しいので、見てるだけでも楽しめるかも・・・

すし、てんぷら、みそすーぷ、程度しか知らない外国人にも、家庭で作れる和食を教えてあげることができます。
料理を英語で教えるって、ちょっとハードルが高い。。。
でも、この本は日本語英語併記なので、つかいやすい！

カラーで、見やすく、外国人にとって初めて見る料理でも、イメージが湧きやすいのがとてもいい！